Unsere Olivenhaine erstrecken sich über eine weite Fläche und können von ca. 100 bis zu 350-400 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Das ermöglicht unterschiedliche Erntezeiten und somit den jeweils richtigen Reifegrad. Auf diese Weise erreichen und garantieren wir die Echtheit des Produkts, auch wenn wir industrielle Produktionsmethoden anwenden, die erhöhte Kapazitäten ohne Qualitätsverlust zu lassen.

Mit der Geburt der Azienda Agricola Urivetta ist es daher möglich, die Produktion der Taggiasca-Olive direkt zu steuern und vor allem die Verfügbarkeit von permanent frischen Oliven zum Vorteil der Qualität und des Endverbrauchers sicherzustellen.